Σαμοθράκη – Ανασυγκρότηση και Ανάπτυξη
May 14, 2024
Αξιοθέατα Σαμοθράκης
May 15, 2025Η σαμοθρακίτικη γαστρονομία είναι μέρος της συνολικής, μοναδικής πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού. Η τοπική κουζίνα βασίζεται σε πατροπαράδοτες πρακτικές και στα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα, όπως κατσικάκι, αρνάκι, ψάρια, τυροκομικά, μέλι, αρωματικά βότανα, αρτοσκευάσματα κ.α. Η γαστρονομία της Σαμοθράκης θα αιχμαλωτίσει τις αισθήσεις σας! Θα είναι και ένας από τους λόγους που θα θέλετε να επιστρέφετε πάντα στο νησί!
Ανακαλύψτε την τοπική κουζίνα
Μέσα από τις εξής προτάσεις μας θα γνωρίσετε την εξαιρετική τοπική κουζίνα και γαστρονομία της Σαμοθράκης:
Η τοπική κουζίνα και η γαστρονομία της Σαμοθράκης θα σας σαγηνεύσουν. Δημιουργούν ισχυρές εμπειρίες και αναπόσπαστο μέρος της επίσκεψής σας στο νησί. Απλά, παραδοσιακά πιάτα από ντόπια υλικά, ιδιαίτερα γευστικά και καλομαγειρευμένα με πανάρχαιες συνταγές. Έχουν προσθετική αξία για την ευεξία και το ευζείν σας! Ανακαλύψτε τα τοπικά πιάτα και γεύσεις που θα απολαύσετε μόνο στη Σαμοθράκη:
-
-
-
- Κατσικάκι: ψητό κατσίκι ή γεμιστό με ρύζι και τα εντόσθιά του. Αποτελεί το παραδοσιακό και πιο γιορτινό πιάτο του νησιού που σερβίρεται συνήθως στις γιορτές του Πάσχα και του Δεκαπενταύγουστου. Φυσικά, το κατσικάκι θα το βρείτε σε πάνω από 30 παραλλαγές στη Σαμοθράκη.
- Γοργόβραστο: παραδοσιακό και γιορτινό φαγητό των κεχαγιάδων. Είναι βραστό κατσίκι με ρύζι που βράζει για ώρες σε ανοιχτή φωτιά, συνήθως σε γάστρα ή σε τενεκέ στα κούρα (ή κουρά το κούρεμα των αιγοπροβάτων).
- Σούγλα: κομμάτια συνήθως σπιτικού χοιρινού, ψημένα στα κάρβουνα, σε ξύλινη σούβλα (μοιάζει με κοντοσούβλι).
- Σπιτικές πίτες με διάφορα υλικά όπως φέτα, χόρτα, κολοκύθα, τραχανά, κιμά κ.λπ.
- Τσιγαριστή φασολάδα: μαγειρεμένα λευκά φασόλια τσιγαρισμένα με διάφορα λαχανικά.
- Μαντί: ντόπιο ζυμαρικό γεμιστό με μείγμα μπαχαρικών (μοιάζει με ραβιόλια).
- Γιαπράκια: μαγειρεμένο ρύζι με πολλά αρωματικά βότανα τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα (σα μικρά ντολμαδάκια).
- Φλωμάρια: τοπικές χυλοπίτες Σαμοθράκης.
- Λουλούδια: άνθη κολοκυθιού γεμιστά με ρύζι.
- Φρέσκο ψητό ψάρι από το Θρακικό ή το Αιγαίο, συνοδεύεται κυρίως με άγρια χόρτα.
-
-
Επιδόρπιο
Η Σαμοθράκη έχει πολλά σπιτικά γλυκά. Η φαντασία και ποικιλία δεν έχει όρια εδώ. Για επιδόρπιο προτείνουμε τα εξής:
-
-
- Γλυκό πραούστι, ένα νόστιμο χρυσαφένιο φρούτο που καλλιεργείται εδώ και αιώνες στη Σαμοθράκη (οικογένειας δαμάσκηνου και κορόμηλου). Εναλλακτικά: γλυκό από ντόπια κολοκύθα, σύκα, καρπούζι κ.λπ. Συνοδέψτε τα με ντόπιο γιαούρτι αν προτιμάτε την εναλλαγή γεύσεων.
- Τοπικό χασλαμά (παραδοσιακός χαλβάς), η γαλατόπιτα με μέλι και το γλυκό μπακλαβά (το πιο γιορτινό γλυκό της Σαμοθράκης).
- Τοπικό μέλι με φρούτα, με γιαούρτι ή με σουσάμι (παστέλι Σαμοθράκης),
-
Επώνυμα τοπικά προϊόντα
Μέλι Σαμοθράκης
Το μέλι Σαμοθράκης θεωρείται ως ένα εξαιρετικό προϊόν με παγκόσμια φήμη. Παράγονται δύο ποικιλίες, το γλυκό και το πικρόμελο! Υπέροχα superfood της Σαμοθράκης! Το μέλι στη Σαμοθράκη χρησιμοποιείται τόσο σε γλυκά, όσο και σε αλμυρά εδέσματα. Εκτός από την φυσική του μορφή, σερβίρετε και με φρούτα, γιαούρτι ή με ντόπια τυριά.
Τοπική μπύρα Φονιάς και άλλα
Συνδυάστε τα υπέροχα τοπικά εδέσματα με την τοπική μπύρα Φονιάς (lager ή μαύρη) ή κρασί. Ορισμένοι επισκέπτες προτιμούν το τοπικό ούζο ή τσίπουρο. Όλα εξαιρετικά!
Αρτοσκευάσματα από ξυλόφουρνο
Η Σαμοθράκη έχει μεγάλη παράδοσης στα αρτοσκευάσματα και τις πίτες (γλυκιές ή αλμυρές). Το ψωμί και τα εφτάζυμα παξιμάδια με προζύμη από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο Αντωνίου στη Χώρα είναι απλά υπέροχα. Ο φούρνος λειτουργεί κατά τους θερινούς μήνες!
Εξαιρετικό ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα από ξυλόφουρνο θα βρείτε όλο το χρόνο στην Καμαριώτισσα, στον ξυλόφουρνο του Δεληγιάννη!
Σκούρος ή ξανθός ο ελληνικός καφές σας;
Τόσο το γεύμα όσο και το δείπνο δεν μπορούν να ολοκληρωθούν χωρίς έναν ελληνικό καφέ (σκούρο ή ξανθό). Επιλέξτε να τον πιείτε στην Χώρα στην κεντρική πλατεία κάτω από τους δροσερούς πλάτανους!
Για τοπικά εδέσματα στο/στη...
Επιλέξαμε για εσάς τα εξής εστιατόρια, μεζεδοπωλεία, καφενεία, ζαχαροπλαστεία και τυροκομεία, όπου θα γνωρίσετε και θα απολαύσετε τις αυθεντικές γεύσεις και την τοπική γαστρονομία της Σαμοθράκης:
-
-
-
- Σταυρούλα στην κεντρική πλατεία του Λακκώματος για αυθεντικά πιάτα.
- Βράχος στον Προφήτη Ηλία για κατσικάκι στη σούβλα και κοντοσούβλι.
- Ακρογιάλι στις παραλία των Μακρυλιών για υπέροχο ψάρι.
- Ταβέρνα Παναγία Κρεμνιώτισσα στην εκκλησία της Παναγίας Κρημνιώτισσας για γοργόβραστο και μεζέδες με υπέροχα ηλιοβασιλέματα (θερινούς μήνες μόνο).
- Ταβέρνα Καρυδιές στην Άνω Μεριά για τσιγαριστή φασολάδα και κατσικάκι στη λαδόκολλα (θερινούς μήνες μόνο).
- Χοντρός στην είσοδο της Χώρας απέναντι από το «Πολιτιστικό Κέντρο Φαρδύς» για τις πίτες του.
- Κεσμές στη Χώρα, κοντά στο Λαογραφικό Μουσείο για τσίπουρο και μεζέδες.
- Καφενείο της Αλέκας στην κεντρική πλατεία της Χώρας (δίπλα στο ζαχαροπλαστείο Λευκός Πύργος) για ελληνικό καφέ, ούζο ή τσίπουρο με σπιτικούς μεζέδες.
- Ζαχαροπλαστείο Αγγελική στην Καμαριώτισσα, για τα καλύτερα χειροποίητα γλυκίσματα της Σαμοθράκης.
-
-
-
-
-
- Τυροκομείο του Παναγιώτη Παπανικολάου στο χωριό Μακρυλιές: Δοκιμάστε το ντόπιο τυρί, τη φέτα και το γιαούρτι στο βραβευμένο τυροκομείο.
-
-
Στη Σαμοθράκη απολαμβάνεις κάθε στιγμή το ευζείν! Στηρίζουμε την τοπική οικονομία και τους τοπικούς παραγωγούς!
Στη Σαμοθράκη απολαμβάνεις πραγματικά το ευζείν!
Ιδιωτική ξενάγηση
Το Great Gods, το έμπειρο ταξιδιωτικό σας γραφείο στη Σαμοθράκη προσφέρει εξατομικευμένες, ιδιωτικές ξεναγήσεις για να ανακαλύψετε τα κρυμμένα διαμάντια του νησιού. Δείτε τις πληροφορίες για τις ξεναγήσεις μας και μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για ότι επιπλέον χρειαστείτε!
