Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Αντιπρόεδρος Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Επαγγελματικών Μελισσοκόμων (ΕΡΒΑ)
O Δρ. Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου είναι Διδάκτορας Μελισσοκομίας Α.Π.Θ. και αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας παγγελματιών Μελισσοκόμων (E.P.B.A.). Διδάσκει Μελισσοκομία και Προϊόντα Κυψέλης στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου και στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της Κύπρου. Έχει υπάρξει ερευνητής στο Τμήμα Βιολογίας του Α.Π.Θ. και στο Εθνικό Κέντρο Επιστημονικής Έρευνας της Γαλλίας (C.N.R.S.). Το ερευνητικό του έργο έχει δημοσιευθεί σε πληθώρα διεθνών επιστημονικών περιοδικών και ανακοινωθεί σε ευρωπαϊκά και παγκόσμια επιστημονικά συνέδρια. Τα τελευταία δύο χρόνια, η έρευνά του επικεντρώνεται στα μελισσοκομικά προϊόντα της Λήμνου και της Σαμοθράκης.